无锡市协和双语学校 餐饮供应商招标公告
无锡市协和双语学校食堂采取对外承包制，为规范校内餐饮经营工作，提高服务质量，现向社会公开招标，欢迎符合条件的餐饮服务企业参加竞投。
一、招标项目名称和编号：
- 项目名称：无锡市协和双语学校食堂招标。
- 项目编号：WUIS-ST2022-001
二、招标项目概述及内容
- 在校师生情况：教职工人数约250人。学生人数约1200人。其中外籍员工约50人。外籍学生约100人。（截止至2022年6月7日）。
- 招标项目：食堂二楼，约2195平方米，餐饮经营。
三、投标单位资质要求：
- 在中华人民共和国境内注册且具有独立法人资格的合法企业，注册资金不低于1000万人民币，具备一定抗风险能力的企业。
- 具备市场监督管理局所颁发和认可的营业执照。
- 提供有效的“餐饮服务许可证”，许可类别应包括“集体用餐配送”或“盒饭生产经营”范围，供餐人数不得超过核定的加工量企业。
- 在以往餐饮经营中无任何的食品卫生、销售等方面有不良记录。
四、投标单位业绩：（可加分）
- 取得ISO体系认证的企业，且在有效期内；
- 取得HACCP体系认证的企业且在有效期内；
- 具有国家烹饪协会认证的会员企业。
五、投标单位行业经验：
- 受到所在地区区一级政府或教育局纳入推荐或获得准入门槛的企业。
- 在经营活动中无法违规行为和任何不良记录或食品中毒事件，无社会负面形象和舆情。
- 在本市具有5年以上中小学集体用餐的供餐经验，且学校超过3所。
- 或至少3年以上国际学校集团用餐的供餐经验。
六、投标单位运营要求：
- 能够执行达到当地市场监督部门要求食堂供餐管理范围内所有内容的企业（包括人员、食材、后厨管理、现场供餐、环境卫生、食品安全等）。
- 聘请专业灭害公司签订有效合约，每月为食堂及供餐区域进行排查和除害工作。
- 聘请专业油烟管道清洗公司并签订有效合约，每季度为食堂后厨油烟管道进行专业清洗。
- 为学校配备具有餐饮服务行业A1证书和专业知识及技能且在团膳行业工作年限超过5年以上的专业现场管理人员。
- 为学校配备持有职称的厨师长人员，能够独立制作菜单计划、进行成本核算以及烹饪指导工作。
- 按当地教育局要求，为学校项目点配备专业的驻点结算会计，学校账目独立核算，接受学校和相关部门查验。
- 为学校提供配备专业的营养师，独立完成学生供餐的科学营养配餐和营养分析。
- 为学校配备专职中西式点心师，以满足学校不同的中西点供应需求。
- 企业内部配备持有食品安全培训合格证明的专职食品安全管理人员对供餐点定期进行内部自查。
- 配备具有专业的原物料运输配送能力及运输工具。
- 承担学校菜单计划的制订和烹饪，要求达到安全、健康、可口、多样性的标准，符合协和学校的膳食供应标准，能够提供各类中式套餐/自选餐、特色餐点、西式餐点、各种中西式点心。
- 为配合学校外籍师生的需求，配备西餐主厨。
- 为学校就餐学生购买“学生用餐保险”或企业保险，保险金总额不低于人民币500万。
- 中标单位需与学校签订《反商业贿赂承诺书》，明确原则，承诺遵守本守则的相关内容。
- 中标单位需与学校签订《食品安全管理责任书》，明确双方对食品安全管理的职责范畴和应承担的责任。
- 中标后不得以任何形式分包、转包给其他供应商。
- 按国家和本市有关规定与所聘员工签订劳动合同并缴纳员工各项社会保险费用。
- 根据当地相关政策，必须为食堂服务人员缴纳“五险一金”或综合保险，并向校方提供缴纳证明和具体缴纳清单复印件。
- 加分要求：具备承办学校咖啡吧的能力，并能提供相关营业执照和卫生许可证。选用具有大型连锁咖啡店工作经验的咖啡师以及能够简单英语会话的收银人员，能为学校师生在课余期间提供各类咖啡、饮料及糕点的供应。
- 能够承接学校各类宴请、活动茶歇，按类别、要求提供不同种类、不同形式的中、西式宴会和茶歇活动。
- 按要求在固定时间内能将前一个月的成本分析表提交学校相关人员处进行审核，供应商应本着更看重公益性和微利性质为学校提供服务，做到真正的质价相符，不侵占师生利益。
- 加分要求：能够协助学校做到对学生的宣传教育，培养学生注重饮食的科学营养、尊重劳动、珍惜粮食的好习惯，并能够通过不同的形式推广各国美食，增加学生对世界饮食文化的了解。
加分要求：能够做到用餐区域、分餐区域、后厨区域、库房管理、办公区域的6T管理或6S管理的企业。
七、投标经营期限：
自2022年7月1日起至2024年6月30日止。
八、投标文件组成：
- 公司简介，包括企业概况、法人代表或法人代表授权书、餐饮企业营业执照复印件、卫生许可证及企业代码复印件。
- 学校食堂经营管理和服务资质的相关证明材料; 投标人身份证复印件或委托代理人身份证复印件。
- 总体报价(含设备使用费、管理费等)。
- 服务承诺，包括饭菜花色品种、价格范围、服务质量、服务时间、食品卫生、食品安全等。
- 投标书详细介绍投标单位的资产状况、最近一期的资产负债表、经营方案、特色优势、经营经历及业绩等内容。
- 投标单位要对用工数量及来源、现场管理安排等情况做出说明。
- 投标单位必须提供最近一个月为员工缴纳“五险一金”的证明，包括具体到每个员工的缴纳清单。
- 投标文件一式二份，其中正本副本各一份。投标文件必须密封送达，在封口处要贴封条，并加盖印章。
九、评标方法
本次招标将遵循公平、公正、诚实守信的原则，由以下招标小组成员根据投标方的报价、素质、业绩、服务承诺等综合因素确定中标单位。
招标小组成员：
- 上海浦东新区协和教育中心学校管理部代表1人（线上投票1票）
- 上海智库教育投资有限公司代表1人（线上投票1票）
- 学校分管领导1人、总务1人、学校餐饮管理负责人1人（现场投票2票）
- 学校初高中、小学、幼儿园家委会代表各1人（现场投票1票）
- 现场招标记录（监督）员1名
十、投标日期及地点
- 送标截止时间：2022年6月20日16点前。逾期或不符合要求的不予接受。
- 确定入围单位数量：2022年6月24日16点前。若投标单位低于3家，将采用邀标方式。
- 评标会议时间：2022年7月5日9点。
- 评标地点：行政办会议室
- 联系电话：0510-88537604。
无锡市协和双语学校
2022年6月14日